一周開始,超級冷颼颼!冷到出門送孩子回到家都呈現冰棍狀態XDDD冬天不是要過去了嗎???
這周會是忙碌又有趣的一周:)😊
從今天的七夕情人節❤️
到週五孩子學校的Book week parade,裝扮成書上的人物,孩子已經開始期待妝扮起來了🤡
再來的澳洲父親節!兩個孩子偷偷畫卡片甚至排練歌舞,看起來開心又忙碌:)😎
這周馬不停蹄的密集節日活動開跑:)🚴♀️
今天也跟大家應景一下,製作了家中大人小孩都喜歡的布丁棉花蛋糕,布丁是家中老小喜愛的點心,情人節當然要有巧克力,就這樣,情人節版的布丁巧克力棉花蛋糕出爐了:)
⚙️紀錄這次製作的比例
👉焦糖果凍
細砂糖70克+冷水30克
熱水200克
洋菜條4克>>今天臨時用洋菜條,使用洋菜條果凍比較霧感!要清澈感可以用吉利T
👉布丁液
蛋兩顆
糖30克
鮮奶100克
鮮奶油100克
👉巧克力棉花蛋糕
全蛋一顆
蛋黃2顆
玄米油30克
牛奶35克
可可粉13克
低筋麵粉35克
蛋白2顆
細砂糖35克
⚙️模尺寸：6吋模3吋高
⚙️組合
👉凝固的果凍➡️最底層
👉冷卻的布丁液,是布丁液!不是布丁!!➡️中層
👉蛋糕麵糊➡️上層
⚙️烤法
水浴法
⚙️爐溫
150度上火開風扇功能
全程50分鐘
關火燜10分鐘
門把夾手套5分鐘
即可出爐
放涼後入冰箱冰至少4小時讓布丁凝固
⚙️脫模
拿一熱毛巾敷底部約1分鐘
倒扣即脫模
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